YZCL系列立式蒸炒鍋是制油設備的主要配套設備之一，主要用于將軋胚后的生料胚進行濕潤、蒸炒而成為熟胚，從而使料胚適應壓榨工浸出的工藝要求。這對提高出油率，改善毛油質量，降低壓榨時的動力消耗和機件的損耗都有積極的作用。

　　本系列蒸炒鍋還可以用于油料的軟化（RHG）、烘干及菜籽餅粕的脫毒等，是油廠用于油料預處理的理想設備。